countdown
Loading: 15 Please wait

Cách làm bánh mousse chanh leo thanh mát cho mùa hè

Loading...

Bây giờ trời đã vào hè, thơi tiết thật oi bức, những lúc như thế này chỉ thèm thứ bánh gì vừa mát vừa thanh thanh chua chua, ngay lập tức mình nghĩ ngay đến Mousse Chanh leo. Cái thứ bánh này quyến rũ mình không chỉ vì nó ngon mà lại còn đẹp mắt nữa chứ. Các mẹ hãy cùng làm món bánh này cùng Mẹ Cu Tí nha.

Nguyên liệu:

Phần mousse:

  • 200g whipping cream
  • 80g nước chanh leo (gồm nước cốt của 2,5 quả chanh leo và nước đun sôi để nguội)
  • 80g đường
  • 5g bột gelatin

Phần thạch bên trên:

  • 80g nước chanh dây (gồm nước cốt của 0,5 quả chanh leo và nước đun sôi để nguội)
  • 40g đường
  • 5g bột gelatin
  • Hạt chanh dây để trang trí (có hoặc không cũng được)

Cách làm

Phần Mousse

B1: Đánh bông whipping cream đến khi mềm có vân là được, không cần bông cứng, sẽ bị tách nước khi trộn với hỗn hợp nước chanh dây.

B2: Ngâm gelatin với nước cho nở hoàn toàn

B3: Đun nước chanh dây cùng với đường và gelatin đã ngâm, khuấy cho tan hoàn toàn.

B4: Trộn từ từ hỗn hợp nước chanh dây với kem tươi đã đánh bông. Sau đó đổ vào khuôn (hoặc các ly thủy tinh) và bỏ vào tủ lạnh ngăn mát cho đông lại.

Phần thạch bên trên:

B1: Ngâm bột gelatin với nước cho nở hoàn toàn.

B2: Đun nước chanh dây với đường sau đó cho gelatin đã ngâm vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Đợi cho lớp mousse trong tủ lạnh đông lại thì đổ lên trên. Sau đó để lại vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h sau là các bạn có thể thưởng thức thành quả được rồi.

mousse chanh dây

Cốc mousse chanh dây nhìn vừa đẹp lạ vừa ngon phải không nào. Chúc các mẹ thành công nhé!

Open element in lightbox