countdown
Loading: 15 Please wait

Chè khúc bạch thanh mát mùa hè

Được ăn một bát chè khúc bạch vào mùa hè thì không còn gì tuyệt bằng. Hơn thế nhìn bát chè khúc bạch còn cảm giác rất sang chảnh, được ăn cùng người yêu thương bên khung cảnh lãng mạn nữa thì còn gì bằng. Hãy cùng Mẹ Cu Tí tham khảo cách làm món chè khúc bạch để làm cho ngươì mình yêu thương thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

10g gelatin

250g kem tươi – whipping cream

250ml sữa tươi

200g nhãn tươi

20g hạnh nhân thái lát

Đường vừa đủ ăn.

Cách làm:

1. Ngâm gelatin vào nước lạnh 15 phút cho nở.

2. Pha kem tươi với sữa tươi và đường, nếm cho độ ngọt phù hợp với khẩu vị của bạn. Sau đó khuấy đều đun nóng nhưng không sôi, thêm gelatin vào khuấy tan hoàn toàn rồi tắt bếp. Nếu muốn khúc bạch có màu xanh thì có thể thêm bột trà xanh (matcha) hoặc màu nâu thì thêm bột cacao vào hỗn hợp trên và khuấy tan.

3. Chống dính khuôn bằng cách lót một lớp màng bọc thực phẩm dưới đáy – ở đây mình dùng bát cho tiện.

4. Đổ hỗn hợp trên vào và để trong tủ lạnh đến khi đông lại là xong phần khúc bạch.

5. Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt.

6. Hòa nước đường ngọt vừa rồi đun sôi, cho nhãn vào đun sôi lại rồi tắt bếp ngay để nhãn giữ được độ giòn.

7. Hạnh nhân rang vàng.

8. Khúc bạch khi đã đông lại đem tạo hình theo ý muốn.

9. Sắp khúc bạch ra bát, cho nhãn và nước đun nhãn vào, cuối cùng rắc hạnh nhân lên trên là món chè khúc bạch đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!

che khuc bach

Chúc các mẹ thành công nhé!

Open element in lightbox